Ovaj model predstavlja jedan od većih strojeva, koji je idealan za povezivanje linije s porciomatom. Zahvaljujući većem reznom setu i većem pužu, stroj je sposoban obraditi čak i veće komade mesa, i to bez ikakvih poteškoća, sve do temperature od -8 °C. Zbog svojih karakteristika, MW52-120 našao je primjenu u okruženjima gdje postoji potreba za većim šaržama i lijevkom kapaciteta od 120 litara.
Osim toga, ovaj stroj dolazi i s opcionalnom, kontinuiranom regulacijom brzine, što ga čini pogodnim za proizvodnju mljevenog mesa, posebno za potrebe proizvodnje kobasica. Kontinuirana regulacija brzine omogućava preciznu prilagodbu procesa, čime se osigurava visoka kvaliteta finalnog proizvoda.
Korištenjem ovog stroja, proces obrade mesa postaje učinkovitiji i precizniji, čime se zadovoljavaju zahtjevi i za veće količine proizvoda. Idealno je rješenje za veće proizvodne linije koje zahtijevaju visoku brzinu obrade i dosljednost u kvaliteti proizvoda.
Detalji
| Sistem rezanja | Unger D114 |
|---|---|
| Promjer šajbe | 130 mm |
| Zapremina zdjele | 120 ltr |
| Kapacitet sa 3 mm šajbom | 2000 kg/h |
| Mrežni napon | 400 V |
| Snaga motora / IP55 | 10 kW |
| Snaga motora mješalice | 20.5 A |
| Snaga glavnog pogona | 1.1 kW |
| Struja motora mješalice | 2.6 A |
| Poprečni presjek kabla | 6 mm2 |
| Dimenzije stroja | 903 x 1397 x 1336 mm |
| Visina utovara mesa | 1269 mm |
| Visina ispusta mesa | 506 (464) mm |
| Nivo buke | 67.8 dB |
| Težina stroja | 67.8kg |
| Mrežni osigurač | 32 A |
