Ovaj stroj predstavlja idealno rješenje za proizvodnju kobasica i hamburgera. Smrznuti standardni blokovi mesa režu se na manje komade veličine šake. Veličina krajnjeg proizvoda odgovara za daljnju preradu u strojevima za mljevenje ili kuterima. Stroj posjeduje tri glave sa noževima i specijalnu platformu koja dostavlja blokove mesa do noževa. Noževi i platforma pokreću se hidraulički. Radom giljotine upravlja se pomoću upravljačke ploče koja je locirana s lijeve strane, u visini pojasa operatora. Vertikalnim kretanjem noževa i platforme jednostavno se upravlja.
Zaštita i sigurnost korisnika provode se na sljedeći način:
- Ukoliko je platforma za dostavu u donjem položaju, sječiva miruju.
- Kada se otvori poklopac stroja, noževi se automatski povlače unatrag.
- Ukoliko 200-litarska kolica za finalni proizvod nisu ispod stroja, stroj neće započeti s radom.
Detalji
| Kapacitet proizvodnje | 900-1500 Kg/h |
|---|---|
| Temperatura mesa | -15 °C do -18 °C |
| Snaga motora | 2.2 kW |
