Potpuno automatizirani stroj za rezanje smrznutih blokova mesa u listove. Rotor noževa, izrađen od nehrđajućeg čelika, rotira velikom brzinom i reže meso u tanke listove. Stroj posjeduje dvije brzine sječenja.
Dostava blokova do noževa vrši se uz pomoć pneumatskog mehanizma koji sprječava direktan dodir korisnika stroja s komorom za sječenje. Također, stroj ima sigurnosni poklopac koji zaustavlja rad mašine ako je podignut ili ako se 200-litarska kolica za finalni proizvod uklone ispod stroja.
U slučaju neposredne opasnosti, aktivira se sustav za zaustavljanje stroja, što uzrokuje trenutni prekid rada mehaničkih i elektronskih sustava korištenjem specijalnog „DC sustava za kočenje“. Stope podnožja stroja aktivno apsorbiraju opterećenje i vibracije koje se javljaju tijekom procesa obrade.
Elektromotor posjeduje tzv. „sustav za blagi start“, čime se produžuje njegov vijek trajanja. Svi mehanički dijelovi stroja izrađeni su od nehrđajućeg čelika. Radom stroja upravlja elektronski procesor.
Detalji
| Kapacitet proizvodnje | 2000-2500 kg/h |
|---|---|
| Temperatura mesa | 15 °C do -18 °C |
| Snaga motora | 9.5 kW |
| Pritisak zraka | 6 bar |
