Ova komora je namijenjena za kuhanje, pečenje i dimljenje mesnih proizvoda, a dolazi s kolicom koje ima kapacitet od 40 do 50 kilograma. Cijela komora je izrađena od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika, što joj osigurava dugovječnost i otpornost na koroziju, čineći je izuzetno pogodnom za intenzivnu i dugotrajnu upotrebu u prehrambenoj industriji.
Cjelokupni proces proizvodnje u ovoj komori upravlja elektroničkom jedinicom koja omogućava precizno programiranje, prilagođeno specifičnim potrebama i zahtjevima različitih mesnih proizvoda. Ova elektronska kontrola omogućava fleksibilnost u proizvodnom procesu, budući da korisnici mogu odabrati različite programe ovisno o vrsti proizvoda koji se obrađuje.
Komora posjeduje razne funkcije, uključujući pečenje, parno kuhanje, kuhanje zrakom i sušenje, što je čini izuzetno svestranom za raznovrsne tehnike obrade mesa. Ovo je osobito korisno za male i srednje proizvodne pogone koji žele optimizirati svoje operacije, jer komora nudi različite mogućnosti u jedinstvenom uređaju.
Dodatno, komora je pogodna za pogone koji nemaju potrebe za velikim kapacitetima proizvodnje, jer je dizajnirana da zadovolji manje proizvodne zahtjeve. Na zahtjev kupca, moguće je dograditi ovu komoru s funkcijom dimljenja, čime se dodatno proširuju njezine mogućnosti i omogućuje proizvodnja specifičnih mesnih delicija koje zahtijevaju dimljenje.
Detalji
| Snaga | 5,5 kW |
|---|---|
| Kapacitet proizvodnje | 40-50 kg |
